今天介绍一道粤式茶点中经常见到的--香芋蒸排骨，做法很简单，又非常美味，是一道适合上班族的快手家常菜。香芋和排骨的香味溶为一体，清香美味。希望大家能够喜欢。
食材
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芋头 3个
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猪大排 适量
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盐 适量
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酱油 适量
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食用油 适量
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葱 适量
7
姜 适量
8
蒜 适量
方法介绍
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排骨洗净，放入加了料酒，葱姜的开水中焯2分钟后捞出控干水分，香芋去皮后切滚刀块，香芋容易使得皮肤痒，有小窍门在小贴士里讲述
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大火烧开后转小火，慢炖30分钟，加入香芋块继续慢炖至香芋熟烂，加其余调味料出锅
技巧推荐
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如果你没有戴着手套处理香芋或者山药的话，手容易痒，有几个解决的小窍门：当双手因刮芋头皮而发痒时，若将双手放在炉火上方略烤一下，即可止痒。但使用此法时，须注意别灼伤手皮。
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用脸盆盛些清水，加入少许食醋，搅拌均匀后用来洗手，也可止痒。因刮芋头皮而双手感到奇痒难耐时，可先用清水冲洗，然后抹干水渍，搽上一点风油精并加以轻轻擦拭，痒感即除。
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其实，在处理芋头之前，可以用双手沾点醋水再弄芋头，就不会痒了。或者把芋头在火上烤一下，或者蒸一下，煮一下都可以的，还有很多办法，就不一一道来了。
注意事项
1
个人意见，仅供参考。
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此经验涉及专业知识，如有疑问请咨询专业人士解决。
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以上就是小编带给大家的如何操作的关键所在，如果觉得本经验对你们有帮助，请给小编我进行一点小小的支持。大家也可以下面发表一下自己的看法。
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