秋天的感觉越来越浓了，天最近冷得特别快，而且早上也亮得比较晚。想想也该差不多进补的时候了，吃多点肉类的食物，补充一下能量。据说牛尾具有补气，养血的功效。看到超市里的牛尾很新鲜，买来后决定用红酒去烩，带点淡淡的酒香味，经过长时间的炖煮，酥而不烂。
工具/原料
1
牛尾
2
红酒
3
洋葱
4
芹菜
5
土豆
6
胡萝卜
7
姜
8
蒜
9
料酒
10
盐
11
糖
12
OXO调味包
13
橄榄油.
步骤/方法
1
牛尾加入少量酒飞水
2
用姜葱蒜等和牛尾用高压锅先炖半小时
3
橄榄油爆香洋葱，葱蒜等，加入蔬菜（除芹菜）和牛尾
4
加入红酒，盐糖，调味包
5
煮至快收汁时加入芹菜 .
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