大盘鸡是我以前叫外卖经常光顾的一道菜，但是外卖不仅要等待很长时间，打包过来的味道和现吃的也是有差距的，关键还是饭店里的卫生也不放心，自己在家做的健康卫生都有保障，喜欢吃这道菜的可以一起来学学
食材
1
一整只鸡 1kg
2
土豆 250克
3
香菇 200克
4
剁椒 25克
5
姜 25克
6
桂皮 10克
7
料酒 30克
8
八角 5克
方法/步骤
1
将整只鸡洗净，切成小块 ，放入锅中加料酒生姜煮到表面一层水起白沫，用筷子把肉夹起来，备用
2
把需要用到的辅料集中放在一个碗里，备用
3
主料辅料都准备好了之后，开始下锅，锅中放油，油热之后放入事先准备好的辅料，翻炒一分钟，到入一整只鸡，开始翻炒，三分钟后加适量水，继续翻炒，待水收汁差不多了就可以开吃了
4
简单又好吃，希望大家一看就会，一做更美味
注意事项
辅料根据自己喜好添加
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