猪肚养中和胃，无论是口感还是从祖国中医药价值来看，都可称作上品。猪肚的做法很多，炒菜、煎炸、煲汤样样都行。但就现代科学养生观念来看，煲汤无疑是最好的。猪肚汤虽是一道名菜，做法其实简单易学，下面就为大家介绍一下本人的做法：
食材
1
猪肚 1个
2
小米 100克
3
姜片 少许
4
盐 10克
5
水 800克
6
枸杞 几粒
7
葱花 少许
方法/步骤
1
处理切片好的猪肚，放入炖锅。
2
加入几片生姜。
3
倒入适量的温开水。
4
小米淘洗干净。
5
放入炖锅内，加热2小时。
6
2小时候，揭开锅盖，看猪肚是否炖烂。
7
猪肚炖烂后，小米已经熟透，准备起锅。
8
准备汤盆和几粒枸杞，撒上一点葱花，香味口感无与伦比，即可食用。当然根据你的需求，还可添加其他作料。
注意事项
1
控制盐的用量，前期少放起锅前可以尝一下，然后斟酌；
2
小米不要放太多，否则本末倒置。