砂锅米线是用米线制作的一道云南特色风味美食，因其使用砂锅来进行煮制，所以得名砂锅米线。米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜（香菇、木耳、笋片等）、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。
工具/原料
米线 金针菇 豆芽 油菜 香菇 肥牛
方法/步骤
1
准备好所有料，量根据自家来衡量
2
干米线提前冷水泡12小时以上，开水煮两分钟，过凉水沥干
3
准备砂锅放入米线料包大火煮开放各种丸子
4
水再次开后放香菇木耳
5
金针菇，豆芽等其他放进锅里继续煮，加入辣酱
6
放入米线
7
最后放入绿叶蔬菜，煮两分钟离火即可
8
两勺麻油搅拌均匀，如果口重可以多加麻油和醋
注意事项
最后放蔬菜煮不要煮太久 料包可以是喜欢的方便面调料包，也可以是浓汤宝
上一篇：独居者一周食谱
下一篇：让人想入非非的美味麻辣烫