今天教大家做嗨猪皮小姐的油炸猪排饱饱口福。
食材
1
猪排 500克
2
盐 适量
3
料酒 适量
4
鸡蛋 适量
5
面包糠 适量
6
淀粉 适量
7
生抽 适量
8
橄榄油 适量
9
葱 适量
10
生姜 适量
11
玉米油 适量
方法/步骤
1
把大排洗净，用刀背拍打，尽量拍的薄一点
2
拍好之后，放入生姜，葱段，胡椒粉，盐，生抽，料酒捏均匀
3
最后倒入橄榄油腌制30分钟
4
腌制好后，把排骨放入淀粉中，捏均匀
5
然后放入蛋液中让排骨全部按摩到
6
接着再放入面包糠中，上粉上均匀
7
油温8成热，放入排骨
8
中小火炸至两面金黄就可以控油捞出了
9
然后切小块就可以了，蘸上辣酱油，完美
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