很清淡的一道菜。除了盐，没有多加别的调味料，虾的甜味完全渗到黄瓜里，连煮出来的汤都是甜甜的。拿来拌饭真是超级赞呢。
食材
1
虾仁 300g
2
黄瓜 1根
3
胡萝卜 半根
4
葱末姜末 适量
5
料酒 适量
6
鸡蛋清 适量
7
胡椒粉 少许
8
盐 适量
9
淀粉 适量
方法/步骤
1
虾去虾皮和虾线清洗后待用～
2
蛋清放入碗中，胡椒粉，料酒，盐，淀粉放入抓匀待用～然后放冰箱冷冻5分钟～葱姜蒜切末待用～
3
黄瓜胡萝卜切菱形块待用，炒锅放油先把虾仁炒至红色，盛出
4
炒锅另放油，葱姜蒜爆香～放入黄瓜胡萝卜煸炒片刻，放入虾仁，盐，水淀粉勾欠即可～装盘即可食用～
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