排骨鸡蛋面，营养丰富，口感劲道，汤鲜味美。下面我教大家在家怎样制作。
食材
1
排骨 200g
2
鸡蛋 100g
3
面粉 300g
4
葱姜 6g
5
香叶 2g
6
精盐 5g
7
香菜 5g
8
桂皮 2g
9
大料 2g
10
花椒 2g
11
酱油 3g
方法/步骤
1
排骨淖水后加入香料酱油入高压锅炖煮熟烂入味。
2
鸡蛋打入盆内，加面粉揉成面团。稍微饧一会儿，然后擀成面片，用面条机压成面条。如果没有面条机也可以用刀切成面条，效果是一样的，不过比较考验人的刀工哦。
3
面条入开水锅煮熟，盛在碗内，加入煮好的排骨即成，上面放香菜碎既好看又好吃。喜欢加汤的可以把面条汤和排骨汤混合加到碗里。
注意事项
1
和面的时候只用鸡蛋，不要加水。
2
排骨要煮的熟烂。
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