辣椒酱无论是 在北方还是南方都受到人们的欢迎，是居家餐桌上必备的食材，那么如何自制辣椒酱呢？现在本人就自己的制作过程跟大家交流一番，希望对你有所帮助和启发。
食材
1
肉 若干
2
辣椒 若干
3
芝麻 若干
4
花生米 若干
5
葱 若干
6
豆瓣酱 若干
方法/步骤
1
首先将从集市买来的熟花生剥皮后，去掉花生米上的薄皮，将其放入事先准备好的器皿中。
2
接下来将剥好的葱切碎，越碎越好，大葱的量要稍多一些，可以提高辣椒酱的整体味道。
3
将肉剁成肉末状，以便在辣椒酱中呈现更好的口感，切记不要用搅拌机打碎，而是手工将其剁碎。
4
将买来的红辣椒洗净切碎，到此所有的素材就准备齐全了，准备开火熬制了。
5
开火后，倒入食用油，食用油的量要多一些，因为熬制辣椒酱主要用的就是食用油。
6
食用油熬制之后放入肉，反复翻炒，等待肉基本成型即可。
8
当看到锅很热的时候，将火调小，并倒入芝麻，芝麻倒入之后要多次翻炒，使其均匀分布在肉上。
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接着再倒入事先准备好的花生米，反复搅拌并进行熬制。
10
熬制大致5-7分钟就可以出锅了，这样一盘美味的辣椒酱就制作完成了。
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