青椒味道可口鲜美，而且营养丰富，是很好的家常菜，但是有些人迷惑不知道该如何做青椒比较好吃，也许你吃过青椒炒鸡蛋，但是今天我教大家一个新的做法，青椒炒肠，非常的好吃哦！
食材
1
青椒， 3个
2
肠 一根
方法/步骤
1
把青椒清洗干净，之后把青椒掰碎，记住青椒块的大小要适中，不要太小也不要太大，太小容易越炒越碎，变成青椒粥了，太大呢又不容易吃，所以大小要适中为好。
3
之后在锅里放些豆油，等到油开始沸腾的时候把切好的蒜块放入锅内，在放些酱油，这样是为了调味用的，
4
之后把肠先放入锅内炒1倒2分钟，在把青椒块放入锅内，这时候开始一起翻炒，这个时候可以放入调味剂了，盐，酱油，味素等
5
之后取来一个碗，把少量淀粉放入碗内，放入水搅匀。
6
之后把淀粉酱倒入锅内，翻炒稍许就好，这样可以使做的菜上沾满调料，可以使的每一块青椒就都味道可口了，