家常炒饭的做法多种多样，最为经典的还是蛋炒饭，做法简单，营养丰富让人食欲大开。
食材
1
米饭 一碗
2
鸡蛋 三枚
3
食用油 适量
4
小葱 少许
5
耗油 少许
6
盐 少许
方法/步骤
1
首先准备好食材，剩米饭一碗，小葱一棵洗净切碎，鸡蛋三枚打散备用。
2
炒锅烧热放油，倒入蛋液炒至成块盛出。(鸡蛋块越碎越好)
3
炒锅再次烧热放油，放入葱碎爆香。
4
倒入米饭翻炒，米饭炒至颗颗分离，倒入少许耗油炒匀。
5
鸡蛋碎倒入锅中和米饭一起翻炒，加入少许盐炒匀关火盛出。
6
美味的家常蛋炒饭就做好了。
注意事项
剩米饭在冰箱冷冻一夜后口感最佳。