鳊鱼营养丰富，肉质嫩滑清甜，很受大众喜欢，黄豆焖鳊鱼是一道非常绝配的美食，炒香的黄豆再和鳊鱼焖，黄豆把鳊鱼的鲜汁吸饱和，做出来的成品味道鲜美好吃，下面把做法分享给大家参考。
食材
1
鳊鱼 1条
2
黄豆 100克
3
咸柠檬 1个
4
小米辣 3个
5
姜丝 适量
6
生抽 适量
7
料酒 适量
8
老抽 几滴
方法/步骤
1
首先把鳊鱼的内脏和鱼鳞清理干净。
2
咸柠檬切成小丁，小米辣和姜切成丝。
3
把黄豆放到锅中用小炒至脆香为止，然后铲上碟中。
4
再热锅下油，洒少量的盐到锅中，把鱼摆进去，再撒适量的盐用小火煎。
5
煎至两面焦黄色，然后下一碗水进去，把咸柠檬、姜丝、小米辣放进去，再加适量的生抽。
6
适量的料酒、几滴老抽小心地翻炒均匀。
7
盖上盖子用小火焗13分钟左右，期间翻转一次食材。
8
非常鲜美好吃的黄豆焖鳊鱼就做好了。
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