自己做蛋糕一定是一件很快乐的事情,不论是自己品尝,还是当作礼物。当你做好蛋糕的那一刻,成就感与幸福感简直爆棚了哟!!O(∩_∩)O这里只介绍涂奶油的过程,是难点哦!烤蛋糕的过程,网上太多了,就不赘述了!
食材
1
蓝色奶油 300g
2
白色奶油 200g
3
其他色(红、黄、紫、绿) 50g
4
红色果酱 10g
5
装饰糖豆 10g
6
黑色果酱 10g
方法/步骤
1
烤好的圆形蛋糕一个放置于裱花台上,将蓝色奶油均匀涂抹到蛋糕坯体上。涂抹奶油是技术活,熟能生巧,先将奶油涂到上面,边旋转边平刀抹。然后竖刀旋转抹四周。
2
最后再次平刀将蛋糕上面的奶油抹到基本平整后,就可以装饰彩虹图案了。
3
用最细的裱花嘴,颜色自定,先做最外圈。挤的方法是绕圈、绕S形,不要太整齐,但要尽量密实。先做好打算,要做几种颜色的彩虹,把握宽度。我的颜色是红黄绿蓝紫,颜色渐变,比较好看。
4
彩虹做完,做云朵装饰。一共三种云朵,都是用扁口的尖三角花嘴做的。具体的云朵的做法如图所示。
5
最后用红色果酱和黑色果酱写上祝福语,或者是名字,洒上一点装饰的糖豆,就可以了。因为这个蛋糕比较小,所以就写了“么么哒”,也很可爱哦!O(∩_∩)O
注意事项
1
难点一:均匀的将奶油涂抹至蛋糕胚体表面,此步难以言表,如果还不太会,只能观望蛋糕师是如何做的了。
2
难点二:云朵的做法,手法是一方面,力道的把握也很关键,多练练就好了!
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