有很多人不了解老鸭粉丝汤做法，那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助。
食材
1
鸭肠 100克
2
粉丝1 把
3
鸭血 200克
方法/步骤
1
先将鸭血切成1.5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻；鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净
2
加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫，鸭肠卷起就马上捞出
3
锅入油，将葱段，姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入
4
接着放入泡发的粉丝，小油豆腐，煮滚后将烫好的鸭肠放入
5
鸭血很易熟，放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里，加入盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可
6
煮鸭血粉丝的配料要按照顺序，鸭胗，油豆腐，粉丝要先放入。易熟的最后放入。
7
鸭血非常嫩，煮时要讲究火候，时间太长鸭血会出现气孔就变老了，最后放入煮2分钟，里面没有生血即可马上关火。