黄鳝营养丰富，是一种具有补血补肾的食材，今天用黄鳝做干锅，做出来的成品味道浓香美味，下面把做法分享给大家参考。
食材
1
黄鳝 300克
2
姜片 适量
3
蒜米 适量
4
香葱白 适量
5
老干妈酱 1勺
6
生抽 适量
7
料酒 适量
方法/步骤
1
首先把蒜米、姜片、香葱白、老干妈酱准备好。
2
黄鳝内脏清理干净，然后切成一段段，放到盘中，加适量的盐、姜蓉。
3
生抽、老干妈酱、料酒腌制20分钟左右。
4
用一个小平底锅，把姜片、蒜米、香葱白铺到锅底，然后把腌制好的黄鳝倒进去。
5
再加适量的香油，盖上盖子用小火焖。
6
焖15分钟左右中途翻转一次，非常浓香美味的干锅黄鳝就做好了。
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