相信大家都喜欢红烧肉的美味，今天小宇说一说在家如何自己简单的烹饪红烧肉。
食材
1
带皮五花肉 适量
2
香叶。桂皮 适量
3
八角 1个
4
料酒，盐，生抽，酱油，味精， 适量
5
红塘 适量
方法/步骤
1
五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出
2
切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分
3
锅中少油，放入白糖、生抽、老抽中火熬到糖至变色呈现粘稠状
4
倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，
5
锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可
注意事项
小宇说明。本人认为五花肉熬的时间越久越入味。但是一定要掌握好不要糊底为佳。
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