很美味的一道菜，相信大家都会喜欢的。
工具/原料
五花肉 400克 ，蒜 8瓣 ，姜 2块 ，葱头 少许 ，八角 3块 ，桂皮 2小块 ，干辣椒 若干 ，料酒 50ml ，冰糖 5小粒 ，老抽 20-30ml ，盐和鸡精 少许。
方法/步骤
1
五花肉焯水切成1.5厘米左右厚的片状。
2
配料准备好。
4
放五花肉一起爆。
5
将肥油煸出、表面微焦黄时，倒出多余的油，再倒入其他的配料一起炒香。
6
依次放入料酒、冰糖、老抽，炒匀，加清水没过肉，大火烧开，转小火焖烧。
7
至汤汁浓稠，加少许盐和鸡精，大火收汁，直至水分全部收干出油即可。
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