土豆大家都很熟悉，炒着吃、凉拌吃、做汤喝都可以，很是美味。不知道亲们有没有用它来做土豆丝饼呢，土豆丝饼味道也很不错，周末我经常做给孩子们吃。下面就来分享我的土豆丝饼做法，喜欢的亲们一起来看看哦。
食材
1
土豆 1个
2
淀粉 20克
3
面粉 100克
4
发酵粉 1包
方法/步骤
1
如图，首先选择一个新鲜的土豆，洗净后去皮，然后把它削成细细的土豆丝，削完把放在一个小盆子里。
2
如图，取适量面粉和淀粉倒入土豆丝盆里，加入适量食盐、鸡精，然后取来酵母粉适量用半碗水搅拌均匀后倒入土豆丝盆里开始搅拌。
3
把土豆丝、面粉、淀粉搅拌好揉和成一块光滑的面团，之后静置两个小时，等面团发好后做成合适的小剂子。
4
如图，用擀面杖把小剂子擀制成薄薄的圆饼状，上面撒上一些面粉，以防粘连哦。
5
如图，锅内倒入适量色拉油，烧至八成热时放进一块面饼开始煎制底面，等底面金黄时再把面饼反过来煎另一面，两面煎好后用铲子铲起控控油。
6
如图，用同样的方法继续煎制其它的土豆丝饼，注意此时的火候要适中以防煎糊哦。
7
如图，把控好油的土豆丝饼盛入盘内即可食用，色香味俱全，亲们快来和我一起尝尝吧。
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