卤味豆腐干味道浓郁，配上许多蔬菜爆炒，很是下饭，卤味豆腐干自身就含有盐分和酱油，所以在炒的过程中要适当地少加盐哟。
食材
1
卤味豆腐干 适量
2
青蒜 适量
3
虾仁 适量
4
菜油 适量
5
盐 适量
6
生抽 适量
7
醋 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备好新鲜的食材：青蒜去皮，去须，清洗干净；卤豆腐干清洗干净。
2
卤豆腐干切成粗细均匀的条状，备用。
3
青蒜切成约2cm长的小段，切蒜白时可以斜一点，这样更容易入味。
4
锅中倒入适量的菜油，放入虾仁油煎至其呈发白、微红。
5
倒入青蒜，调入适量的盐和生抽，大火翻炒均匀。