阳澄湖大闸蟹的美味人人皆知，但是普通民间的大闸蟹的做法很多人都吃过，已经没有什么新鲜感了，那么最近我在研究大闸蟹的任一种做法。香煎大闸蟹。个人喜欢多放点香葱，根据自己的喜好。
步骤/方法
1
首先把阳澄湖大闸蟹洗干净，把心，腮，胃，等不能食的地方全去掉，切成六块。
2
然后在锅里倒入3两左右的食用油，把姜片、芝麻油、大闸蟹也放进锅里，2分钟后翻面，反复几次尽可以了。
3
在蒸七八分钟！就能把蟹取出盛盘食用了！
注意事项
不与浓茶、柿子同食浓茶、柿子、刺梨、山楂等食物含有大量的鞣酸，不宜与大闸蟹同时食用，否则会与蛋白质结合，凝聚形成“胃柿石症”，继而出现腹痛、呕吐等症状。吃蟹最理想的佐料是醋、姜、葱等调味料，蒸煮时放一些紫苏、黄酒以及少量盐，可起到辛温解表，增加鲜味、杀菌助消化的作用。
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