秒杀川菜馆的！水煮牛肉的做法，味道超级棒！！！！！
食材
1
牛里脊 250g
2
青笋 150g
3
玉米淀粉 20g
4
盐 6g
5
水 100g
6
小苏打 1g
7
油 70g
8
豆瓣酱 30g
9
辣椒面 6g
10
香葱末 10g
11
蒜末 4-5瓣
方法/步骤
1
牛肉切成片
2
放入玉米淀粉、盐和水抓匀在放入小苏打继续抓匀最后在放入油抓匀
3
腌制30分钟
4
油加豆瓣酱炒出红油再加入辣椒面5g搅拌搅拌在加入水50g，倒入青笋烫熟捞出再次沸腾后依次放入牛肉片变色后煮10秒，捞出后放在煮好的青笋上。
5
最后撒上香葱末蒜末辣椒粉花椒粉适量的热油
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