菜花有很多的营养价值：纤维少，细嫩可口，营养价值高，每100g鲜食部分含抗坏血酸88毫克，含磷82毫克，此外还有分解亚销基胺的作用，是抗癌的作物之一。 它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。
食材
1
菜花 500克
2
肉 200克
3
油 十毫升
4
盐 两勺
5
酱油 三毫升
6
鸡精 一勺
7
花椒 十粒
8
大葱 两段
9
姜 两片
方法/步骤
1
把菜花洗干净，用手掰成一小快快，根的部分用刀切成片片
2
把锅放水，烧开，把菜花放进去，翻几下，放点盐，出锅
3
拿块肉切成片备用
4
把大葱姜切好备用
5
上锅加火，放上油，在加点糖融化，放上，花椒 ，大葱姜。
6
把肉倒上翻炒，放上盐，倒上酱油
7
在把菜花倒上，翻炒，加点水翻炒，盖上锅盖，开锅，翻炒，开三四次锅，就差不多了，放上鸡精出锅
注意事项
菜花可以炒半生，可以炒的很熟
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