好吃的不得了！
食材
1
土豆 1个
2
五花肉 适量
3
冰糖 3小块
4
玉米油 35-40毫升
5
姜片 3片
6
料酒 适量
7
老抽 8-10克
8
盐 1-2勺
9
葱花 1小把
10
清水 适量
11
鸡精 一点点
方法/步骤
1
五花肉切小块清洗干净，放入锅里。加入清水，倒入料酒。开大火煮开焯水。
2
然后捞出用冷水冲洗干净沥干水分备用。土豆去皮清洗干净切小块。
3
不粘锅。倒入玉米油。放入老冰糖。开中小火，慢慢将老冰糖炒到融化。炒到琥珀色。
4
倒入肉块，翻炒上色。
5
略微上色的肉块。
6
加入清水。没过肉末。转大火。煮开。
7
煮开后。放姜片，倒入料酒去腥。
8
倒入一点点老抽。炒匀，让颜色更好一些。
9
盖上锅盖，中火炖。
10
炖10-15分钟。然后倒入土豆块，翻炒一下，让土豆块浸润在汤汁中。继续中小火炖。
11
炖到汤汁略收干，加入盐调味。
12
然后加入一点点鸡精，提鲜。然后开大火煮几分钟，将汤汁收一下。
13
出锅，撒葱花即可。
注意事项
小火慢炖好味道！
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