土豆烧肉是一道做法简单、营养丰富、味道醇香的家常菜。
食材
1
土豆 200g
2
五花肉 200g
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
八角 适量
7
红辣椒 适量
8
食用油 适量
9
盐 适量
10
鸡精 适量
11
酱油 适量
方法/步骤
1
土豆去皮，切成片状，并且用清水洗去土豆表面多余的淀粉。
2
把葱姜蒜八角用清水冲洗干净，葱切段，姜、蒜切成片。
3
把五花肉洗净切成大小差不多的块状。
4
开火，等锅烧热后倒入适量食用油，油微热后放葱姜蒜八角干辣椒煸炒。
5
接着把五花肉放进去一起翻炒。
6
等到五花肉变色并且有一部分油被逼出来后放入土豆，一起翻炒，然后放入盐、鸡精、酱油等调料，并且翻炒均匀，然后倒入适量清水，水的高度不要超过五花肉和土豆，然后盖上锅盖。
7
等到汤汁收的差不多了就可以关火了。