土豆烧肉是一个比较经典的菜肴，做法也是各种各样，下面来介绍一下我们的做法。
食材
1
土豆 4个
2
猪肉（五花肉最好） 半斤
3
郫县豆瓣 适量
4
生抽酱油 适量
5
蒜 适量
6
姜 一小块
方法/步骤
1
先把猪肉、土豆（去皮）、姜洗干净，蒜剥皮洗净。
2
土豆切成小块，猪肉也切成块，姜用刀拍扁备用。
3
加入适量的豆粉拌匀猪肉块，使其口感更佳。
4
热锅内加入菜籽油，放郫县豆瓣，姜块炒香（小火炒，我忙着拍照有点炒过了）。
5
加入猪肉翻炒一会，然后加入土豆翻炒，加生抽酱油，蒜瓣，加入热水闷。
6
大约十五分钟左右，土豆煮熟了，加盐调味，美味的土豆烧肉就做好了。
注意事项
1
土豆块要大小都差不多，不然入味不均匀。
2
猪肉最好是五花肉口感更好，有的人喜欢添加糖，我不太喜欢，就没有加。
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