土豆烧肉是汉族名菜，此菜色泽酱红，味道醇香，营养丰富，把肉和土豆加上红辣椒和其他调料锅里炖得烂烂的，汗水浓浓的。这样肉不会太腻，土豆也有了肉香味。
食材
1
五花肉 一斤
2
土豆 两个
3
香菇 两个
4
白糖 100g
5
大葱 两根
6
干辣椒 适量
7
花椒 适量
8
生姜 一块
9
桂皮 少许
方法/步骤
1
首先把五花肉和土豆洗干净，切成块或者是条，什么形状不重要，只要大块就行。方便在锅里煮，煮半小时，捞出备用。
2
锅中放人油烧好后，放人备好的调料稍稍炒一下。
3
把肉块放入锅中炒至成棕红色
4
然后放入盐，加入少许水，大火烧开。
5
放入事先准备好的土豆。
6
最后用大火煮，收汁，最后在用小火慢炖。四十分钟左右就可以了。