黄瓜含有丰富的维生素，葡萄糖，甙类，葫芦素，咖啡酸，绿原酸，氨基酸，具有清热止渴，利尿消肿，清火解毒的作用，是夏季一种非常受欢迎的蔬菜，今天介绍素炒黄瓜片的做法。
食材
1
黄瓜 400g
2
大蒜 10g
方法/步骤
1
将黄瓜去皮洗净切成片备用；
2
将大蒜去皮切好备用；
3
将葱洗净切好备用；
4
在锅中放入适量油；
5
加入切好的大蒜，炒出蒜香；
6
将切好的黄瓜片倒入锅中；
7
迅速翻炒一会；
8
加入适量食盐；
9
迅速翻少一会，加入切好的葱花，不要炒太久，以免失去黄瓜的脆嫩；
10
加入适量鸡精；
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起锅，美味的素炒黄瓜就做好了，香脆嫩甜，好吃极了。
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