清蒸排骨做法
食材
1
排骨 适量
2
姜 适量
3
料酒 适量
4
酱油 适量
5
耗油 适量
6
五香粉 适量
7
盐 适量
8
淀粉 适量
方法/步骤
1
排骨肉让店主帮买剁小块，大约五六厘米的长度，因为是蒸排骨所以不要太大块了，否则不入味嚼不动
2
加入一小勺的料酒，生抽，蚝油，少许五香粉和盐
3
加入适量淀粉，大约三勺
4
再加少许清水搅拌均匀
5
放入蒸锅，表面撒上姜末或者姜片，锅中烧适量水，热水或者开水 上锅蒸8分钟，再中小火5分钟，关火后焖几分钟
6
最后趁热撒上葱花
7
出锅开吃