相比较于去外面饭店吃饭，自己在家里做饭是既经济又实惠的选择，能在家做一份孜然羊肉就感觉很棒，一起来看看详细做法吧。
食材
1
羊肉 适量
2
小米椒 适量
3
生姜 适量
4
大葱 适量
5
孜然粉 适量
6
耗油 适量
7
生抽 适量
8
料酒 适量
9
盐 适量
10
蛋清 一个
11
食用油 适量
12
生粉 适量
13
糖 适量
方法/步骤
1
把小米椒去蒂，切成辣椒圈。
2
生姜切片，大葱切片，羊肉切成薄片。
3
羊肉中加孜然粉、耗油、生抽、料酒、盐、糖、蛋清，用手抓匀。
4
加入生粉，继续抓匀，加入食用油腌制三十分钟。
5
起锅热油至三成热，放入羊肉，等羊肉变色，捞出装盘。
6
另起锅烧油，放入小米椒和姜片爆香。
7
放入葱段、羊肉片、孜然粉、生抽、料酒、耗油、糖，翻炒均匀即可。
8
总结如下。
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