春季正是吃大蒜苗的季节，这种时令蔬菜是一定不能错过的。再加上之前冬天做的腊肉还没吃完，把大蒜苗配上腊肉一起炒，真是一道非常可口的下饭菜。
食材
1
大蒜苗 200g
2
腊肉 30g
3
油 适量
4
生抽 少许
5
鸡精 少许
6
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
腊肉要先放着沸水中煮一下，再捞出来用洗干净。然后切片，肥瘦要分开切。
2
再把大蒜苗洗净的，切段，蒜白和蒜青也要分开切。
3
锅烧热，放少许的油。先放肥肉进锅炼油，再放入瘦肉。
4
待腊肉炒香后，然后把蒜白到人锅中继续翻炒。
5
待蒜白炒绵后，再往锅里倒入蒜青，然后兑入生抽。
6
待蒜青也炒绵后，就放入鸡精和胡椒粉，然后就可以出锅了。
7
这道菜是不需要放盐的，因为腊肉本是咸的，加上生抽就更添咸味了，所以不用加盐。
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