介绍美味啤酒鸭家常做法的步骤，既下酒，也下饭，一看就会做，希望可以给你的生活带来乐趣。
食材
1
鸭子 1000千克
2
啤酒 一瓶
3
姜、葱 适量
4
八角、桂皮、香叶干辣椒、 少许
5
料酒、盐 适量
6
生抽、老抽、鸡精 少许
方法/步骤
1
准备好鸭子，剁块
2
往锅中倒入水，放入几片姜片、少许料酒，然后倒入鸭子，煮至水开。
3
将鸭子捞起，用冷水淋一下，然后最好晾一会。
4
往锅里倒进油，把葱、姜、桂皮、八角，香叶，干辣椒放进锅里炒香。
5
倒入鸭子，然后炒干鸭子。
6
加入生抽，老抽，料酒，再加入一瓶啤酒，撒上盐，鸡精。
7
然后加水刚好浸过鸭子。
9
撒上葱花，美味的啤酒鸭做好。
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