番鸭的营养价值很高，不但蛋白质含量比畜肉含量高得多，而且还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。具有滋阴补虚、利尿消肿之功效
食材
1
鸭子 半只
2
啤酒 1瓶
3
八角 3g
4
葱姜 10g
方法/步骤
1
准备鸭子、啤酒、葱姜。鸭子洗净，切成大块
2
锅中烧水，水烧开放入鸭子肉焯去血水，并清洗干净
3
倒入鸭子肉，再加入几个八角。
4
煎炒至表皮微黄
5
调入酱油翻炒上色，倒入啤酒烧开（以啤酒盖过鸭肉为好）
注意事项
注意火候，不然会糊锅
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