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秘制炸鸡腿做法

糖·果妈怀孕前特别爱吃K记的吮指原味鸡。经常借着去接我下班的名义,在等我的时候偷吃。也深知是垃圾食品,却抵挡不住诱惑。 但是怀孕后,忽然自觉多了,不仅不吃,连其他外面的小吃全部戒掉。对于这么自觉的同学,咱必须得奖励啊!不过,辛辣油腻孕妇还是不能吃,开了个空头支票,啥时候吃啥时候做。 这不,人家说为了吃我一口炸鸡,等的花儿都谢了又开了两遍,可不是么,从怀孕到现在都遇见两次春天了。 自己做的不仅健康卫生,还可以无限量供应,省钱那是必须的。而且,我可以厚着脸皮说,绝对秒杀那什么原味鸡么?
食材
1

鸡腿 4只

2

土豆 1个

3

鸡蛋 1个

4

生姜 1块

5

糯米粉 半杯

6

低筋面粉 半杯

7

葱 1段

8

盐 2茶匙

9

咖喱粉 2茶匙

10

辣椒粉 2茶匙

方法/步骤
1

原料图。

2

鸡腿一切2,用葱段,姜片,盐1茶匙,咖喱粉辣椒粉各1茶匙腌渍2小时。

3

上锅蒸20分钟,土豆切片一起蒸。

4

土豆碾碎成泥和鸡蛋一起打散成糊。鸡腿一个个挂上鸡蛋土豆糊。

5

糯米粉和低筋粉混入1茶匙咖喱粉1茶匙辣椒粉盐1茶匙。鸡腿挂糊后放入粉中滚均匀,静置10-30分钟。

注意事项
1

鸡腿先蒸后炸比较好炸熟,不用炸很久,这样外酥里嫩特别好吃。

2

腌渍的时候放一半调味料,蒸后味道淡,所以需要面粉中加入调料。

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