排骨的做法有很多种，最喜欢吃顿排骨和烟熏排骨、糖醋小排骨了。现在把平时做糖醋小排的做法分享给大家。
食材
1
排骨 1斤
2
菜籽油 适量
3
冰糖 适量
4
小葱 2根
5
料酒 适量
6
酱油 适量
7
白芝麻 适量
方法/步骤
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1、首先在锅里倒水，烧开水后把排骨放进去，在烧开的水里过一下排骨，把血水去掉。（最后在把排骨从锅里面捞起来），在放一点料酒、酱油备用。
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2、锅里倒适量的菜籽油，在把冰糖放入。直到融化后，在把已经放了酱油的排骨放进去直到排骨变色。两面变黄。（冰糖一定要注意，）
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3、排骨变黄后，在锅里加入一点点水，烧开后即可。出锅后在排骨上撒一点芝麻和小葱花。口味更好。
注意事项
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1、冰糖放入锅里面的时候一定要把火开小一点。
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2、要让排骨和糖完全融化在一起
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