工具/原料
1
小排 适量
2
小排汤 适量
3
食用油 适量
4
醋 适量
5
糖 适量
6
酱油 适量
7
盐 适量
8
淀粉 适量
方法/步骤
1
1、小排汆水后捞出；
3
3、炸透后捞起备用；
4
4、将炸小排用的油倒掉，留下一小部分；
5
5、倒入清水（我用的是小排汤，更鲜美），用小火煮开；
6
6、趁等待间隙，将醋、糖、酱油、盐、淀粉放入小碗；
7
7、调成糖醋汁；
8
8、将糖醋汁倒入锅中，用铲子不停搅动，直到芡汁变得浓稠、均匀、发亮；
9
9、将小排倒入锅中翻炒，使糖醋酱汁均匀沾满表面，完成。