“每天早上不知道吃什么，今天来做一款奶香馒头，再配一碗小米粥，营养又美味。”
食材
1
中筋面粉 250克
2
鲜酵母 8克
3
水 125克
4
奶粉 15克
奶香馒头的做法
1
先把鲜酵母放入水中化开；
2
再将中筋面粉和奶粉放入化开的液体中；
3
揉成光滑的面团即可；
4
发酵箱里，28度发酵30-40分钟；
5
拿出来，揉光滑，分成50克一个的面团；
6
整形成圆形，30度发酵30分钟，冷水上锅蒸15分钟，蒸好了，关火闷5分钟。
注意事项
1
1.一发以后，面一定要再次揉光滑，这样蒸出来的馒头才会光滑；
2
2.整形尽量高一点，这样二发以后，出来的造形会更好看，不会塌；
3
3.蒸好的馒头一定要闷5分钟以后再开盖，要不表面容易皱巴巴的，不光滑。
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