比目鱼能肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，鲆鱼味甘，性平，无毒；能补虚益气。 今天给大家介绍比目鱼刺身！
食材
1
比目鱼 一条
2
白萝卜 50g
3
三文鱼子 适量
4
姜黄片 适量
5
柠檬 适量
6
红海草 适量
7
绿海草 适量
方法/步骤
1
将比目鱼两片鱼肉取下，去皮，用食用纸巾吸干水分。
2
把比目鱼肉切成薄片，白萝卜切丝，柠檬切半圆片。
3
把比目鱼摆在圆盘中，厚薄一定要均匀。
4
撒上三文鱼子、红叶草、绿叶草。
5
用白萝卜丝、苏子叶、柠檬片、黄姜片装饰。食用时配刺身酱油、辣根即可。