传统油条不利于健康，这里分享的是河北武师傅的无矾油条做法；无矾油条又名：脆皮油条；香酥油条；永和油条；肯德基油条。欢迎大家来考察学习。
食材
1
特一粉 2.5KG
2
无铝泡打粉 适量
3
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
将无铝泡打粉+鸡蛋+水+面活成面团。
2
面团中加入大豆油少量；反复叠面；直到面团光滑。
3
想法30分后；放入冰箱冷藏3小时以上。
4
擀成面片；切条油炸即可。
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