豆腐炖鱼是家常菜。偶尔发现，用鹰嘴豆磨碎的豆浆在室温下会像豆腐一样凝结，而味道会像布丁。
食材
1
鹰嘴豆腐 500克
2
黑鱼 400克
3
姜片 10克
4
料酒 20毫升
5
橄榄油 20毫升
6
食盐 5克
方法/步骤
2
倒入洗净的黑鱼片。
3
倒水和煮酒后，用高火烧开。
4
煮沸煮十分钟。
5
加入自制鹰嘴豆豆腐，继续煮5分钟。
6
加入葱和盐煮锅。
注意事项
鹰嘴豆腐的制作方法是100克干豆配1000毫升水，做成豆浆即可。
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