番茄、鹰嘴豆在减肥餐单上也是较为常见，多数是磨成粉状再煮成糊，但我觉得这吃法饱腹感时间较短，想饱的时间长点，就用焖煮的方法，再加点番茄一块煮，酸甜开胃营养足，挺好吃的！
食材
1
番茄 315克
2
鹰嘴豆 150克
3
姜 10克
4
水 300克
5
盐 2克
6
糖 30克
方法/步骤
1
提前一夜把鹰嘴豆泡透，番茄切块，番茄皮去不去掉都没关系，随意吧
2
取一个压力锅，把番茄、鹰嘴豆、姜片、糖放锅的内胆
4
开动压力锅工作30分钟，待锅透气完成后开盖，加入盐调味，放盐的作用是增加酸度
5
放盐后拌好，即可食用，也可以原锅泡浸鹰嘴豆，更加入味
6
番茄鹰嘴豆我喜欢晾凉食用，吃起来感觉好舒服，开胃又美味；如果家里没压力锅，那就费点神，给点耐心去慢火煮吧！
7
番茄煮鹰嘴豆成品图