孩子对吃苹果总是不积极，所以时不时地就搭配在饭里一起吃，他倒也从无意见。这一次银耳百合羹里就放入了苹果丁，加上冰糖、洒上枸杞，淡淡的甜味，水灵灵的颜色，也是颇为的喜人。
食材
1
银耳 半朵
2
百合 一把
3
苹果 一个
4
枸杞 小半把
5
冰糖 适量
方法/步骤
1
银耳、百合提前泡发。百合一定要提前几小时浸泡，否则成品会有苦味。泡发后的银耳一定要仔细清洗，花褶里很藏灰。洗净的银耳撕成小块，百合搓洗干净。
2
银耳、百合放入锅中，添上水，置灶上开火。
3
苹果去皮，切成小丁。枸杞清洗干净。
4
锅内水开，放入苹果丁。
5
再开，转小火，放上两根筷子，锅盖置于筷子上，慢炖。锅与锅盖间有一定的缝隙，汁液不会溢出。
6
炖至银耳软糯，汤汁比较稠滑时，转大火，放入冰糖，稍加搅拌。再炖几分钟。
7
出锅前放入枸杞，大火再开后关火，捂几分钟，装碗。枸杞可直接用来泡茶，所以不需过早放入，过早放入的枸杞也会变得较软烂。
8
来一碗吧。