土豆炖排骨是一道家常菜，喜欢吃肉的朋友都喜欢。那么土豆炖排骨到底怎样在加自己做呢？今天小编把自己的做法和大家分享一下。
食材
1
土豆 适量
2
排骨 适量
3
葱姜蒜小料 适量
4
盐 适量
5
味精 适量
6
鸡精 适量
7
酱油 适量
8
米醋 适量
9
花椒 适量
10
八角 适量
11
干辣椒 适量
方法/步骤
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第一：现将要用的土豆洗干净去皮，然后再切成如下如所示的不规则块状。
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第二：在我们都能动手做这道菜之前，先把葱姜蒜小料准备好，再把花椒，八角，干辣椒预备好备用。
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第三：准备好小料后，再把要用的排骨用水开水焯一下，等到排骨有六七分熟就可以了，用凉水冲一下。土豆也可以过一下水。
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第四：开火油热，放入葱姜蒜小料和花椒，八角，干辣椒等，炒出味道后放入焯过水的排骨。用铲子翻炒2分钟。
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第五：炒两分钟后给锅里放入，盐，味精，鸡精，酱油，米醋等调料，然后翻炒至排骨变色然后放入过水的土豆。
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第六：土豆和排骨翻炒一分钟，然后给锅里加水，水没过排骨和土豆就可以了。盖好锅盖等过开。
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第七：锅开以后，给锅里加点蒜苗，把火改成小火再炖20分钟，看见收汁了就可以出锅了。
注意事项
1
把握好时间
2
调好汤汁
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