在今天之前我从来都没弄过猪肺,为了研究这个我在网上花了三天的时间,今天成功做出这个汤的时候,我就知道了我的心血没有白费,终于有了回报。
工具/原料
原料:猪肺汤少许,冬瓜5片,胡椒粉2克,盐2克
猪肺的清洗篇
1
买回的猪肺(很恐怖哦,想想它的美味呵呵)
2
放在水池里
3
将猪肺装满水(我是用的水笼头对着猪肺往下灌的,有条件的就不停的灌,想节约的就装滿水再让它流掉,再装水再流)
4
一直到猪肺发白就干净了
5
将猪肺冷水下锅焯水
6
焯好的样子,已经缩的很小了
7
切小块或小片
8
锅里放油和生姜,再下入猪肺翻炒
9
然后放入蒜粒5个,葱少许,水煮1-2小时汤发白
10
这是煮好的汤,一大锅哦。
猪肺冬瓜汤(一个人量)
1
锅里放入少许猪肺汤
2
冬瓜切小片,皮不用削,会有股清香味
3
放入胡椒粉2克
4
再放入冬瓜
5
最后放盐2克
6
盛出的汤,非常的香啊,不一般的味道呢。
上一篇:猪头肉炖萝卜做法
下一篇:秋冬清补羊肉汤 萝卜比肉还好吃