早餐轻松搞定
工具/原料
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食材：威海水发优质刺参一只、乌冬面，胡萝卜30克，黄瓜30克
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调料： XO酱40克，味极鲜酱油6克， 鲍鱼汁（不喜欢鲍鱼汁的可以用耗油代替），鸡粉、白糖各3克，料酒4克，盐2克，湿淀粉少许
步骤/方法
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制作方法： 1、锅内加水，加上鸡粉2克、料酒，将海参放入锅中煨2分钟捞出备用，目的去除腥味增加鲜味； 2、将胡萝卜、黄瓜切条入水焯熟摆入盘内；
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3、乌冬面在沸水锅内煮开捞出摆入盘中；
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4、锅内入油，烧热后加入XO酱（能吃辣的加入韩国辣酱也可）、鲍鱼汁，烹入料酒添水，加酱油、白糖、盐和鸡汁，烧开后放入海参，煨一分钟左右将海参捞出摆入盘内； 5、锅内汤汁勾上湿淀粉淋在摆好造型的海参上，口味重的可以在乌冬面上也浇一些汤汁，吃的时候将乌冬面和汤汁拌匀就可以了~
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END
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