鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质，做法比较简单，鱼刺比较少，并且很美味。
食材
1
鲈鱼 一条
2
盐 少许
3
酱油 少许
4
花生油 少许
5
姜 少许
6
葱 少许
方法/步骤
1
将鲈鱼的鱼鳞和内脏清洗干净，鱼表面撒一点点盐，有鱼春的也放出外面来，这样才容易熟
2
锅内加水，放入弄好的鱼，盖上锅盖
3
将姜和葱切丝，按水烧开来算，5分钟就可以熟了，然后出锅加上酱油和姜，葱
4
最后把锅洗干净，加入花生油，烧热到开始出烟，浇到鱼面上的姜和葱，就这样美味的清蒸鲈鱼就完成了。
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