老醋花生是山西省传统的汉族名菜，所属菜系 凉菜，其主料为花生、醋、香菜。经典的佐酒小菜，深受大众欢迎，今天就教给大家怎么做老醋花生。
食材
1
花生 200克
2
大蒜 2瓣
3
香菜 1颗
4
陈醋 4汤匙
5
白糖 2汤匙
6
老抽 1汤匙
7
盐 少许
8
食用油 适量
方法/步骤
1
花生用清水洗净。
2
香菜洗净切小段。
3
大蒜按扁。
4
凉锅倒入适量食用油。
5
用小火慢慢翻炒炸制。
6
待花生表皮变色。
7
捞出控油晾凉。
8
加入陈醋、生抽、白糖、少许盐、蒜末搅拌均匀。
9
碗中放入花生，撒香菜段。
10
再倒入调好的酱汁。
12
一道美味的老醋花生就做好了。