肥牛饭作为一道美食，制作方法较多，区别在于调味汁的成分比例，如何做一道美味的肥牛饭，系统介绍一下。
食材
1
卷心菜 少量
2
洋葱 少量
3
胡萝卜 少量
4
肥牛 半斤
5
料酒 3勺
6
糖 2勺
7
黑胡椒 微量
8
生抽 2勺
9
蚝油 1勺
10
淀粉 1勺
11
盐 适量
方法/步骤
1
切洋葱、卷心菜、胡萝卜。
2
起锅加油，加一点盐，沸腾之后加入菜花、胡萝卜，熟之后捞出，
3
将捞出的菜花胡萝卜放入冷水中过凉。
4
在碗中加料酒3勺、糖2勺、生抽2勺、少量黑胡椒、蚝油一勺、淀粉1勺，搅拌混合，制作调料。
5
起锅加油，加洋葱、卷心菜翻炒，加入肥牛翻炒，加入调料，熟之后就可捞出。
6
碗中盛米饭，放菜花胡萝卜肥牛，也可放一个煎蛋。
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