红苋又名：老来少，雁来红。具有名目、利尿、去寒热的功效。富含易被人体吸收的钙元素。下面介绍一下爆炒红苋的做法：
食材
1
红苋 400克
2
食用油 15克
3
盐 4克
4
酱油 3克
5
十三香粉 3克
6
葱、蒜 各5克
7
辣椒 3克
8
鸡精 2克
方法/步骤
1
把红苋洗干净切成寸段，盛入盘中。
2
把葱、蒜切好，辣椒切好。
3
锅中加入食用油，等油温升至60度时，把十三香粉、葱、蒜、辣椒加入锅中。
4
等炸出香辣味时，加入红苋翻炒。
5
炒至八成熟时，加入酱油、盐、继续翻炒。快出锅时加入鸡精再翻炒几下就可以了。