豆角焖面是中国北方地区常见的汉族特色小吃，南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。
食材
1
面条 150克
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猪肉 100克
3
四季豆 150克
4
红椒 半个
5
葱姜 适量
6
酱油 1大勺
7
盐 1/4小勺
8
糖 1/4小勺
9
油 2大勺
方法/步骤
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1. 猪肉切片、四季豆洗净去筋切段、红椒切丝、葱姜切丝。
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2. 锅内入油，7分热后，倒入葱姜、肉片，煸至肉色发白。
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3. 倒入四季豆段翻炒数下。
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4. 调入酱油、糖。
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5. 倒入足量的水，调入盐。
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6. 大火煮沸后，倒入面条。
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8. 转中火煮6-8分钟汤汁收干即可。
注意事项
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1、如果面条快熟了可汁水还有多，就打开锅盖让水快点蒸发。
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2、焖煮时，记得要不时搅拌一下面条，以免粘锅。
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