前些天某位亲人送来些四季豆，可家里有人除了豆角焖面外不吃豆角，而且，今天吃饭的人里还有个不吃肉的，真是众口难调。所以，豆角+鸡蛋焖面走起。
食材
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豆角 400g
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湿面条 500g
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鸡蛋 4个
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木耳 1小把
方法/步骤
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鸡蛋打散，木耳冷水泡发洗净撕成小朵，豆角去丝洗净掰成小段备用。
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先把鸡蛋炒一下，盛出来备用。
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热锅加底油，爆香葱姜，豆角入锅，加些水焖一下。
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豆角焖至八、九成熟时，加入木耳和盐。盐的量可适当多些，因为最后面条入锅时就不加盐了。
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豆角完全焖熟时，把炒好的鸡蛋加入翻炒加调料，然后加入开水，量可大些，约没过菜即可。
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水开后，把面条铺上面（用筷子把面条压一压，要全部沾到水），然后沿面条周围倒些老抽，盖严小火焖至水干即可。
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盛出来开吃吧。
注意事项
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豆角焖熟时加入盐，盐只加这一次，所以量要掌控好。
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做焖面当然还可以用到其它任何自己喜欢吃的菜。
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